ali, boubaker; Omar, Fatima Khalifa; Youssef, Abdelsallam E. A; Ali, Attouq Mohammed
(جامعة سرت, 2026-09-09)
تستخدم الدراسة الحالية مطيافية تحويل فورييه بالأشعة تحت الحمراء (FTIR) ونظرية الكثافة الوظيفية (DFT) لإثبات احتواء مجموعة من المنتجات على مكونات أكريلاميد مهمة. المنتجات قيد الدراسة هي Tora Bika من إندونيسيا، وMokate من ...