تم تحديد محتوى 5-هيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF) كمعيار لجودة العسل لثلاث عينات من عسل السدر من مدينة المرج في ليبيا. في هذه الدراسة، تم إجراء التحديد الطيفي لـ HMF في العسل باستخدام طريقة وايت وهي واحدة من أكثر الطرق الرسمية ...