التحديد الطيفي لـ 5-هيدروكسي ميثيل فورفورال في عينات العسل من مدينة المرج في ليبيا باستخدام الطريقة البيضاء

عبد القادر, أماني

dc.contributor.author	عبد القادر, أماني
dc.date.accessioned	2025-07-22T07:19:39Z
dc.date.available	2025-07-22T07:19:39Z
dc.date.issued	2024-04-17
dc.identifier.issn	2789-858X
dc.identifier.uri	http://dspace-su.server.ly:8080/xmlui/handle/123456789/3358
dc.description.abstract	تم تحديد محتوى 5-هيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF) كمعيار لجودة العسل لثلاث عينات من عسل السدر من مدينة المرج في ليبيا. في هذه الدراسة، تم إجراء التحديد الطيفي لـ HMF في العسل باستخدام طريقة وايت وهي واحدة من أكثر الطرق الرسمية دقة والموصى بها. تم الحصول على عينات العسل من ثلاث مزارع مختلفة توزع العسل على معظم مراكز البيع بالتجزئة في جميع أنحاء المدينة. كان الهدف من هذه الدراسة هو تحديد تركيز HMF في عينات من هذه المنطقة الجغرافية لتوفير بعض البيانات للدراسات المستقبلية. يمكن اعتبار HMF أحد أهم المعايير لاختبار العسل ويمكن لتركيزه التنبؤ بما إذا كانت الحرارة قد استخدمت في أي مرحلة من مراحل إنتاج العسل. أظهرت جميع العينات تركيزات طبيعية من HMF مما يدل على جودة العسل الجيدة وظروف التخزين الجيدة وعدم وجود أي غش أو تسخين محتمل. يوصى بإعداد تقرير كامل عن جودة العسل في هذه المنطقة.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	جامعة سرت - Sirte University	en_US
dc.relation.ispartofseries	المجلد الرابع العدد الأول (2024;75-79
dc.subject	، (HMF) التحديد الطيفي، طريقة	en_US
dc.subject	،العسل، 5-هيدروكسي ميثيل فورفورال	en_US
dc.subject	.وايت	en_US
dc.title	التحديد الطيفي لـ 5-هيدروكسي ميثيل فورفورال في عينات العسل من مدينة المرج في ليبيا باستخدام الطريقة البيضاء	en_US
dc.type	Article	en_US